| 韭黄虾仁炒滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭黄 | 克 | 2千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 297克 | 韭黄虾仁炒滑蛋热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于割稻75分钟消耗的热量...198 | |||||
韭黄虾仁炒滑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 食材:虾仁100g 鸡蛋2个 玉米淀粉1茶匙 姜10克 韭黄15克 橄榄油15克 黄酒10克 葱1根 大蒜3瓣 盐5克。
2/9. 食材的处理 葱切碎，韭黄切段，大蒜切末，姜切碎后挤成姜汁。
3/9. 鲜虾中加入玉米淀粉，盐，姜汁后腌制10分钟。
4/9. 鸡蛋打散后加入葱花，盐，黄酒，清水后搅拌均匀。
5/9. 起锅加入橄榄油。
6/9. 加入韭黄炒香。
7/9. 加入虾仁炒上色。
8/9. 虾仁一上色立刻加入蛋液后炒至蛋稍微凝固加大蒜和盐后立刻出锅。
9/9. 出锅啦~~~韭黄虾仁炒滑蛋，绝对香！！如果大家喜欢颜色很黄可以只用蛋黄，不用蛋白，今天我用的是全蛋，所有可能颜色稍微淡些，不过不影响口感的！！
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、补肾壮阳、缓解神经衰弱等功效；可与葡萄、大白菜、海马搭配；与樱桃番茄、洋葱、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、玉米、牡蛎 搭配；与糖精、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、帮助消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、行气活血、解毒等功效；可与平菇搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、抗菌等功效；可与牛肉末、牛霖、松蘑搭配；与油皮、苦苣菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄虾仁炒滑蛋热量247 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质32.02 克
- 碳水化合物45 克
- 钠459.5 毫克
- 钙237 毫克
- 铁5.89 毫克
- 钾1246 毫克