| 黑白巧克力甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 385克 | 黑白巧克力甜甜圈热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于高台跳水488分钟消耗的热量...180 | |||||
黑白巧克力甜甜圈的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 黄油切成小块，隔温水溶化成液体
2/15. 鸡蛋中加入细砂糖用手动蛋抽打至砂糖溶化
3/15. 加入香草精
4/15. 加入牛奶，用手动蛋抽打均匀
5/15. 加入溶化的黄油液体，并且混合均匀
6/15. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用手动蛋抽搅拌均匀
7/15. 混合好的面糊状态
8/15. 将面糊装入裱花袋中，挤入模具至八分满
9/15. 烤箱上下火180度预热，中层烤网，170度上下火烘烤20分钟
10/15. 烤好的甜甜圈蛋糕胚放凉后脱模
11/15. 准备好甜甜圈装饰用的材料
12/15. 隔水溶化（水温40度-45度）白巧克力
13/15. 将甜甜圈正面沾满白巧克力酱取出放晾网上
14/15. 隔水溶化（水温50度-55度）黑巧克力，与步骤13同样方法
15/15. 放上装饰糖进行甜甜圈最后装饰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与青椒、牡蛎 、丝瓜搭配；与牛奶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与菠菜、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 黑白巧克力甜甜圈热量1463 千卡
- 脂肪162.23 克
- 蛋白质51.45 克
- 碳水化合物254.04 克
- 钠229.9 毫克
- 钙647 毫克
- 铁7.02 毫克
- 钾991 毫克