| 红枣牛奶发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 527克 | 红枣牛奶发糕热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于画画282分钟消耗的热量...270 | |||||
红枣牛奶发糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（180克）、白糖（40克）、牛奶（160克）、酵母（4克）、红枣（适量）
1/7. 糖加到牛奶中，搅拌溶化（可稍微加热，有助融化）
2/7. 温度低于40度时加入酵母，静置一段时间，让酵母自动溶化
3/7. 面粉过筛加入，拌成面糊
4/7. 倒入模具中，发酵至两倍大（模具刷点油，防黏）
5/7. 红枣去核，切成四瓣备用
6/7. 发酵至两倍大后，放上红枣，锅上汽后蒸20-30分钟（大火烧开转小火），出锅前焖5分钟
7/7. 稍微凉点脱模即可食用（发糕最好趁热吃，比较好吃）
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、止泻、益精强志等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、改善睡眠等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与果汁、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、保肝护肝、益智健脑等功效；可与山药、白菜、核桃搭配；与黄瓜、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣牛奶发糕热量1271 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.81 克
- 碳水化合物251.8 克
- 钠46.8 毫克
- 钙338 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾912 毫克