| 韩式辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1099克 | 韩式辣白菜热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于爬泳162分钟消耗的热量...480 | |||||
韩式辣白菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 找一个玻璃容器，我家没有，用的塑料桶。先把白菜切好，一层一层的撒上盐，腌制8－10个小时。正宗的韩国辣白菜是整颗不切的，可是人家一次都弄几十斤，咱们家常的弄一棵大白菜就够了。事先切也是为了以后方便，吃的时候直接用干净筷子夹出来就可以，省的以后吃的时候再切泡菜汁弄的到处都是。
2/11. 上面放个重物压着，盖上盖子。我是上午十点多腌制的白菜。
3/11. 等到晚上一看，已经只剩一点点白菜了。把腌好的白菜洗干净，挤净水份备用。
4/11. 韩式辣椒粉和糯米粉按照1:1的比例用开水烫，一边放开水一边用筷子搅拌，糊状就可以了，稠一点也不要紧，等一下加入水果汁就会稀释一些。
5/11. 准备苹果，雪梨各一只，胡萝卜擦丝，用盐腌制一会儿，如果有韭菜，也准备韭菜切段备用。我家里没有韭菜就没放。晚上拍的光线不好。
6/11. 准备葱姜蒜，小葱切两厘米段。大葱和姜蒜切成小粒，放料理机打碎，不好打也可以加点水。
7/11. 苹果梨也打碎，打成糊以后直接和刚才烫好的辣椒粉放一起。
8/11. 把腌制好的胡萝卜丝洗干净，加入少许生抽，蚝油，盐，糖，和刚才的辣酱一起搅拌均匀。一盆辣椒酱就做好了。
9/11. 白菜和辣椒酱混合均匀，装入容器里。放进冰箱冷藏一夜第二天就可以吃了。做好的辣白菜要一直放在冰箱里，随吃随拿。是不是很方便呢！
10/11. 第二天做了个泡菜饼，是不是很有食欲呢
11/11. 每次吃的时候就夹出来一些，很方便。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、增强抵抗力、促进消化等功效；可与奶酪、鸭肉、五花肉搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、止渴、美容益寿等功效；可与赤小豆、桑葚、鸭肉搭配；与苹果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、宁神、防癌等功效；可与洋葱、桃子、黄瓜搭配；与萝卜、紫甘蓝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、利尿等功效；可与鲈鱼、比目鱼、大米搭配；与山楂、冬虫夏草、山药相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、通阳活血、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式辣白菜热量1294 千卡
- 脂肪2.31 克
- 蛋白质14.28 克
- 碳水化合物223.62 克
- 钠278.4 毫克
- 钙159 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾706 毫克