| 榴莲千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 709克 | 榴莲千层热量/卡路里2362千卡 | |||
 热量2362千卡，相当于游泳394分钟消耗的热量...360 | |||||
榴莲千层的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把班戟皮部分的材料(班戟粉，鸡蛋，水，牛奶，砂糖，油)混合，搅拌至没有颗粒结块的液体。
2/9. 把刚刚搅拌好的面糊过筛，这样千层皮就不会有颗粒。
3/9. 把平底锅放在煤气炉上面烧热，然后拿起平底锅，让平底锅离开明火;搅拌下刚刚过筛的面糊，然后放适量到锅中，迅速摇均匀，平底锅在火苗上方烧热(平底锅始终离开煤气炉)。看到面皮有泡泡就可以拿出来了。
4/9. 煎好的面皮先用牙签在面皮边缘划一圈，然后再用牙签挑起面皮的一边，就可以完整的从锅里拿出来了。煎好的面皮放在铺了保鲜膜的碟子上，这样不会粘住。
5/9. 煎好的面皮先摊平放凉(￣▽￣)就像这样……
6/9. 接下来就打奶油了。把奶油和糖倒在一起打，就可以了呵～我这里用了250g的奶油，糖的份量我没量，按自己口味。在打奶油之前，我先把打蛋头和打蛋盘放在冰箱里冷冻了半个小时，这样奶油比较容易打发。这次用雀巢的也可以打发成有纹路我已经满足了
7/9. 奶油打完之后榴莲肉也要打碎哦，但是建议不要打太碎，打到还能看见一丝丝的榴莲肉就可以了哦！
8/9. 把打发好的奶油和榴莲肉混合，然后一层皮一层奶油馅再一层皮再一层奶油馅这样叠好，放冰箱里冷几个小时才吃，就可以了哦！
9/9. 贴士：1.搅拌好的面糊要过筛，隔掉结块，煎出来的皮好看点，好吃点
2.面糊要一边搅拌一边煎
3.根据自己的锅大小去放面糊，而且尽量一次完成。
4.煎皮的时候平底锅必须离开煤气炉，用明火最顶部的火苗与锅接触就可以了。
5.煎好之后用牙签绕面皮边缘划一圈，然后再用牙签挑起边缘，就可以轻易的把面皮拿出来。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与干贝、青椒、苋菜搭配；与鹅肉、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与番茄酱、米汤、韭菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、润肠等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、增强活力等功效；
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营养信息
- 榴莲千层热量2362 千卡
- 脂肪209.61 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物104.92 克
- 钠447.6 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾473 毫克