| 烧糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 194千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 550克 | 烧糖布丁热量/卡路里2587千卡 | |||
 热量2587千卡，相当于斜板仰卧起坐599分钟消耗的热量...259 | |||||
烧糖布丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛奶（125克）、白糖（40克）、蛋黄（135克）、淡奶油（250克）
1/3. 牛奶和糖倒入锅内加热至完全糖化，不煮开，牛奶温热了就好。然后冲入完全打散的蛋黄液中混合均匀，再加入淡奶油混合均匀。
2/3. 过筛液体滤去气泡，倒入模具。
3/3. 上下火150度，隔水烘烤40分钟至浆料凝固取出，在表面铺一层厚度均匀的白糖，用火枪小火烤一下，直到表面上色均匀即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与香椿、雪莲果、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与圆生菜、明虾、韭菜搭配；与茶叶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 烧糖布丁热量2587 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克