| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 918克 | 烧茄子热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡，相当于网球121分钟消耗的热量...420 | |||||
烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、面粉（100克）、胡萝卜（1个）、尖椒（1个）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、姜（1块）、大蒜（3颗）、酱油（适量）
1/4. 茄子洗净切滚刀块备用，面粉加水，少许盐，少许糖，搅拌均匀至粘稠状<用勺子舀起来会顺滑流下去不会粘在勺子上就行>
2/4. 油温到8成热，茄子挂胡下锅炸至金黄<里面软外面脆>，炸的时候注意小火翻面，控油捞出，待冷却再滚油复炸一遍，防止茄块软化
3/4. 胡萝卜，尖椒切片，大蒜剁碎，姜切小块备用<切完忘了拍照了 囧 >
4/4. 少许油加热，放姜块 胡萝卜片 尖椒片炒香，待香味出来下茄子，加少许酱油，盐，鸡精，翻炒一分钟，放入蒜泥拌匀，关火出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、发汗解表等功效；可与蛋黄、鲇鱼、苦瓜搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、润肺祛痰等功效；可与香菇、蜂蜜、鲈鱼搭配；与山楂干、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、燃烧脂肪、降血脂等功效；可与鸡蛋、苦瓜、茄子搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量849 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物273.2 克
- 钠15844.5 毫克
- 钙226 毫克
- 铁15.1 毫克
- 钾1504 毫克