蛤蜊鸡的热量和减肥功效

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蛤蜊鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿肉	克	453千卡	181千卡	16克	10.73克
蛤蜊	克	155千卡	62千卡	10.1克	1.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
味极鲜	克	11千卡	76千卡	11.33克	0克
总量	1011克	蛤蜊鸡热量/卡路里1488千卡
热量1488千卡，相当于铺瓷砖331分钟消耗的热量...270

蛤蜊鸡的做法共8个步骤

鸡腿肉（250克）、蛤蜊（250克）、青椒（半个）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、料酒（30毫升）、味极鲜（1勺）、冰糖（四块）、蚝油（1勺）

1/8. 鸡腿肉切块，花蛤蜊吐沙洗净。

2/8. 切葱花，姜蒜切片，干辣椒切小段，青椒切块

3/8. 锅中少量油，放入4块冰糖（冰糖量自己视鸡的多少而定），炒焦糖色，不停顺时针搅拌，直到化开，成焦糖色。

4/8. 鸡肉用适量料酒腌10分钟左右去腥。

5/8. 将腌好的鸡肉空水捞出，下锅，均匀炒上焦糖色。

6/8. 然后加入葱姜蒜干辣椒一起翻炒均匀。

7/8. 1勺味极鲜，一勺蚝油，1勺料酒，用适量热水调好汁，倒入国锅内，加锅盖中火焖至锅内汤基本收干时，加入蛤蜊和青椒一起大火翻炒，蛤蜊开口就好了，撒上香菜出锅。

8/8. 鲜香味美。

鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、滋阴、利小便等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与无花果、大豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、镇痛、缓解疲劳等功效；可与紫甘蓝、兔肉、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、预防感冒、减肥等功效；可与豆豉、明虾、樱桃搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；