| 葱油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 275克 | 葱油鸡热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡，相当于铺床182分钟消耗的热量...120 | |||||
葱油鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三黄嫩鸡（适量）、姜（适量）、小葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、小米辣（适量）、花椒（适量）
1/5. 用盐、胡椒粉抹匀，腌制半个小时
2/5. 姜切片、葱切段，需要很多的葱姜
3/5. 把姜、小葱平铺放在锅底，然后放鸡、多余的葱姜撒在上面，两勺料酒，花雕或者二锅头也行……中大火烧开后小火20分钟
4/5. 将小米辣、小葱切碎、香菜洗净备用……另起一口锅烧油，油热后放进花椒
5/5. 鸡肉开锅放两勺生抽，我用的李锦记薄盐生抽……撒上椒圈、小葱、香菜，浇上熬好的烫油和芝麻，就可以开吃啦
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗菌、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油鸡热量363 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物229.7 克
- 钠10425.7 毫克
- 钙1462 毫克
- 铁28.1 毫克
- 钾1806 毫克