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羊肉抓饭

羊肉抓饭的热量和减肥功效

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羊肉抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊肉920千卡203千卡14.6克3.9克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
葡萄干181千卡341千卡2.5克0.4克
大米653千卡391千卡7.1克4.9克
4千卡59千卡2克0克
总量871羊肉抓饭热量/卡路里1832千卡
吹长号 热量1832千卡,相当于吹长号523分钟消耗的热量...210

羊肉抓饭的做法共7个步骤

食材主料/辅料

羊肉(适量)、洋葱(适量)、胡萝卜(适量)、大米(适量)、葡萄干(适量)、盐(适量)

1/7. 羊肉切块,洋葱胡萝卜切丝,大米和水按1比1.5泡起来,如果喜欢软的口感,就按1比2的比例。

羊肉抓饭的做法图解2

2/7. 热锅凉油,先炒羊肉,肉变色后加洋葱和胡萝卜继续炒。

羊肉抓饭的做法图解3

3/7. 这个步骤至关重要,就是要把洋葱和胡萝卜里的水分炒干,注意火候,不要糊锅。

羊肉抓饭的做法图解4

4/7. 加水,大火烧开后转小火,加盐调味,烧半小时左右。这个步骤会让米饭充分吸收肉汤的味道,等到满锅都起泡泡,就可以了。建议这个时候的汤要稍微咸一点。

羊肉抓饭的做法图解5

5/7. 把米和水铺在食材表面,要铺的平整,用筷子插几个洞洞,盖锅盖焖2到3分,然后打开锅盖,用勺子轻轻翻动米粒,但是注意不要翻起下边的食材,再铺平,用筷子扎洞洞,盖锅盖。这个动作重复3次。

羊肉抓饭的做法图解6

6/7. 小火焖到汤汁收干,撒上洗干净的葡萄干,关火盖盖子再焖一会儿。

羊肉抓饭的做法图解7

7/7. 拌匀,开吃吧。不是一般的好吃啊!

食材功效信息

羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益劳损、温补肝肾、补肝明目等功效;可与辣椒、刀豆、白果搭配;与红螺、南瓜子、半夏相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、延缓衰老、祛痰利尿等功效;可与苦瓜、玉米、苹果搭配;与皮皮虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效;可与菠菜、羊排、香菇搭配;与木瓜、苹果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;

大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、和胃、补脾等功效;可与板栗、荷叶、桂圆肉搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、缓解神经衰弱、预防心脏病等功效;可与枸杞子、虾仁、糯米搭配;与虾、骆驼肉、白开水相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 羊肉抓饭热量1832 千卡
  • 脂肪9.5 克
  • 蛋白质28.3 克
  • 碳水化合物192.14 克
  • 10130.5 毫克
  • 993 毫克
  • 63.21 毫克
  • 1939 毫克

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