红烧鱼的热量和减肥功效

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红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
红萝卜	克	31千卡	22千卡	1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	625克	红烧鱼热量/卡路里1133千卡
热量1133千卡，相当于柔软体操243分钟消耗的热量...280

红烧鱼的做法共6个步骤

八角（1个）、姜（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、红萝卜（少许）、红椒（1个）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、番茄酱（适量）、蚝油（适量）、色拉油（适量）、酱油（适量）、香菜（适量）、葱花（适量）

1/6. 鲁子鱼去内脏清洗后在菜板上切几道，为腌制入味。

2/6. 放入姜片、胡椒粉、料酒、盐、酱油、醋腌制1小时。

3/6. 热锅放入色拉油，待油温8层时放入鱼炸，一面炸好后再炸另一面，锅小鱼大可将油淋到鱼身上，待两面焦黄后再取出放入鱼盘中。

4/6. 准备红辣椒、姜、蒜、香菜、葱花切碎。

5/6. 留少许炸鱼的底油，放入八角、花椒、蒜、姜、红辣椒、红萝卜碎爆炒出香味，再放入调好的料汁中火熬开，料汁由糖、蕃茄酱、醋、酱油、盐、鸡精、蚝油、淀粉、水勾兑。

6/6. 熬好的料汁淋在鱼身上，洒上葱花和香菜。

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、胃部胀闷、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、降血压等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、排毒清肠等功效；可与洋葱、玉米面、生菜搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解毒生津、化痰止咳等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；