| 私房肉丁红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1744克 | 私房肉丁红烧鱼热量/卡路里3844千卡 | |||
 热量3844千卡，相当于洗衣服1788分钟消耗的热量...129 | |||||
私房肉丁红烧鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 干花菇用凉水泡发备用，用一个大碗，水多一点
2/12. 准备一条2斤半左右的草鱼，收拾干净，去掉腥线，切成大段儿，热油锅，8成热的时候放入鱼段，4面煎成金黄色即可
3/12. 煎好的鱼捞出，放在一边待用
4/12. 我花肉切成丁备用
5/12. 葱切段，姜切大片，蒜拍扁，干辣椒掰碎
6/12. 热锅倒少许油，下葱姜蒜辣椒煸炒，炒出香味以后放五花肉继续煸炒
7/12. 五花肉微微变色后放料酒、老抽、生抽炒上色
8/12. 五花肉上色后放入泡好的花菇和泡花菇的汤，汤量为可莫过所有材料即可，花菇水代替清水是天然的高汤哦
9/12. 放入花椒、大料、蚝油、冰糖、醋，大火烧开
10/12. 锅烧开以后放入鱼块，轻轻放，尽量不要翻动，转中小火盖盖炖30分钟左右
11/12. 等汤汁炖到之前的三分之一的时候就可以了，多留点儿汤拌饭吃～香香嗒～出锅前放盐小心翻匀即可装盘
12/12. 有头有尾～年年有“鱼”哦～
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、养颜、暖胃和中等功效；可与冬瓜、豆腐、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、止消渴等功效；可与萝卜、白菜、山楂搭配；与香菜、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、祛风湿、健胃消食等功效；可与鳕鱼、明虾、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、温中散寒、促进唾液分泌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、增进食欲、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 私房肉丁红烧鱼热量3844 千卡
- 脂肪85.73 克
- 蛋白质73.97 克
- 碳水化合物391.7 克
- 钠47061.1 毫克
- 钙1665 毫克
- 铁76.07 毫克
- 钾3067 毫克