| 白富美冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 108千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 345克 | 白富美冰皮月饼热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于掸灰尘327分钟消耗的热量...150 | |||||
白富美冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（40克）、澄粉（15克）、自制豆沙馅（适量）、玉米油（20克）、糖粉（40克）、纯牛奶（180克）
1/8. 备料
2/8. 三粉混合倒入纯奶及玉米油，充分拌匀。
3/8. 拌匀的三粉盖膜蒸25分钟。这时可将50g糯米粉粉熟作为手粉。
4/8. 蒸好的三粉趁热用筷子搅至顺滑，放凉后就可使用。也可冷藏。
5/8. 这是豆沙馅，磨好放油、糖炒至水份微少。
6/8. 按50g一个，皮30，馅20。包好后放进模具压出形状。这时要用到手粉，防粘作用。
7/8. 成品。冷藏2个小时更美味。
8/8. 成品。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补虚、壮气提神等功效；可与枣（鲜）、香瓜、乌鸡搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止烦、聪耳明目等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、去酒毒等功效；
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营养信息
- 白富美冰皮月饼热量817 千卡
- 脂肪106.2 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物329.47 克
- 钠42.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾261 毫克