| 豆沙花朵餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 54千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 豆沙 | 克 | 296千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 587克 | 豆沙花朵餐包热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于肚皮舞387分钟消耗的热量...270 | |||||
豆沙花朵餐包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸡蛋，牛奶，盐，糖倒入盆子里，我用的厨师机和面。根据自己的情况选择揉面方式。无论是手揉还是面包机步骤都是一样的。
2/16. 倒入高筋面粉，最后加酵母进去。开始揉面。
3/16. 能拉出粗膜，加入软化的黄油。
4/16. 20分钟后检查一下能不能拉出薄而有韧性的膜，没有继续揉。面揉好了盖盖子或湿布发酵。
5/16. 什么时候面团发到2.5倍大，手指戳进去不回缩面团就发酵好了，否则还要继续发。
6/16. 发酵好的面团移到案板上排气。
7/16. 分成6个相等的面团滚圆盖保鲜膜醒10分钟。
8/16. 醒好的面团用擀面杖擀扁圆，不要擀的太薄，包上20克豆沙馅慢慢的收口捏紧。
9/16. 收口朝下，用擀面杖略擀扁一些。
10/16. 用剪刀先对称剪4刀，中间不要剪开，再把每一块的中间剪一刀，也就是一共要对称剪8刀。
11/16. 每一小块儿朝一个方向拧一下。豆沙馅朝上。
12/16. 摆进烤盘发酵。可以室温也可以烤箱发。
13/16. 发到1.5倍大，表面刷上一层蛋液，送入预热好的烤箱中层，上下火160度烤25分钟。
14/16. 出炉了。
15/16. 花儿开放。
16/16. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、治喉痛、养血发胎等功效；可与海虾、西红柿、羊排搭配；与茶叶、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、消毒等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与猕猴桃、白砂糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙花朵餐包热量1741 千卡
- 脂肪113.66 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物245.13 克
- 钠10267.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾582 毫克