| 茄子猪肉烩豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1227克 | 茄子猪肉烩豆角热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡，相当于吃东西928分钟消耗的热量...120 | |||||
茄子猪肉烩豆角的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 五花肉切片，葱姜蒜各类切好
2/13. 茄子这样切好放水盆里浸泡
3/13. 豆角摘段洗净，忽略我家豆角拔秧子摘的，不美观
4/13. 红椒切块，有能吃辣的宝宝们可以放盆里的那种，所有食材都是自己种的，请忽略不好看
5/13. 把老抽生抽耗油倒入碗里备用 花椒八角备用
6/13. 锅中烧干烧热倒入食用油
7/13. 油热点倒入五花肉煸炒出香味，变色
8/13. 变色后倒入葱姜蒜八角花椒炒出香味
9/13. 出香味后倒入碗里的料汁，炒至肉均匀上色
10/13. 倒入茄子炒个一分钟左右
11/13. 倒入豆角翻炒均匀，如果看着锅里没水的话加点开水，有的话就不加，中火盖一分钟盖出汁水
12/13. 盖盖翻炒两次，茄子似乎有些软了放盐
13/13. 放盐翻炒一分钟后大火加入红椒翻炒40秒左右出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润燥等功效；可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配；与甘草、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益气健脾、健胃等功效；可与香菇、鸡肉、大蒜搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、辣椒、羊排搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、健胃消食、健胃等功效；可与基围虾、圆白菜、明虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、帮助消化等功效；可与醋、五花肉、武昌鱼搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子猪肉烩豆角热量1855 千卡
- 脂肪94.22 克
- 蛋白质65.48 克
- 碳水化合物280.98 克
- 钠1045.1 毫克
- 钙1234 毫克
- 铁47.25 毫克
- 钾3046 毫克