| 咸甜什锦果仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁 | 克 | 920千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 腰果 | 克 | 442千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 核桃 | 克 | 1700千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 芝麻 | 克 | 414千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糖粉 | 克 | 622千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 熟面粉 | 克 | 537千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 熟面粉 | 克 | 1432千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 椒盐 | 克 | 61千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 芝麻油 | 克 | 1595千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2805克 | 咸甜什锦果仁热量/卡路里13875千卡 | |||

1/8. 果仁放烤箱160度,6-10分不等,最好个头大小分开烤。完成后压碎,也不要太小块口感不好
2/8. 面粉小火炒熟,有点发黄就行

3/8. 果仁凉后,加面粉糖粉,少量多次加芝麻油拌成团就行

4/8. 分成甜的,咸的两种馅料。我把甜的又分出来一些不放青红丝,因为我不吃但妈妈她们都吃哈哈

5/8. 面粉,糖浆,盐,枧水混合成面团,盖保鲜膜醒一小时

6/8. 20g一个皮,40g一个陷,面皮压扁,用手轻推包住馅就成。

7/8. 磨具里撒面粉防沾,铺油纸,压花纹。

8/8. 上火200下火180预热好,烤箱底倒点水防干,烤5分钟拿出。蛋黄加少量水混合,轻刷一次就行,多了,花纹就没有了。上180下160继续10分钟左右表面上色到你喜欢就好。凉后密封放几天回油更好吃
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、润肺、平喘等功效;可与白果、西洋菜、核桃搭配;与小米面、猪里脊、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺止咳、降低胆固醇、造血等功效;可与鲫鱼、苦菊、粳米搭配;与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精血、通便、祛风润肠等功效;可与海带、枸杞子、桑葚搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肠通便、润肤美容、保护心血管等功效;可与芡实、莲子、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有美容、健脑防老、止痒等功效;可与猪腰、芝麻、鳝鱼搭配;与山鸡、白酒、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;