| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于减肥操272分钟消耗的热量...360 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、黄油（50克）、低筋面粉（30克）、玉米淀粉（10克）、鸡蛋（5个）、牛奶（100克）、白糖（80克）
1/9. 成品
2/9. 黄油和奶油奶酪隔热水融化，搅拌成无颗粒
3/9. 加入50g牛奶和一个蛋黄搅拌均匀后再加入另外四个，分开加入
4/9. 加入低筋粉和玉米淀粉，再加入50g牛奶，直到变成糊状的浆
5/9. 蛋白加两滴白醋「我忘记买白醋，我用的陈醋」打发到软性发泡。如图这样了。之后在上一个步骤弄成的蛋黄糊里面加入80g白糖，一半一半的加，搅拌均匀。这块我看别人用的自动的打蛋器，我用的手动所以只能到这个程度，我就稍微加了一点蛋白沫沫。
6/9. 预热烤箱，烤盘里面放入6-8分热水
7/9. 把脱盖容器下面盖好锡纸，以防液体流出
8/9. 把搅拌好的液体倒入容器里，把装有水的烤盘放入烤箱最下层，把烤网放到中层，之后上边放容器
9/9. 烤好后放烤箱里焖三十分钟，最后刷一层蜂蜜，之后可以放到冰箱，口味会更好
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、和胃、益气生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、明虾、香椿搭配；与红薯、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量1630 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物272.52 克
- 钠732.2 毫克
- 钙447 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾537 毫克