| 彩虹冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 95千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 492克 | 彩虹冰皮月饼热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于对面舞263分钟消耗的热量...270 | |||||
彩虹冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（50克）、糯米粉（50克）、玉米淀粉（25克）、低筋面粉（25克）、黄油（25克）、炼乳（40克）、白糖（50克）、牛奶（227克）、自制豆沙馅儿（适量）
1/8. 大集合
2/8. 以上4种粉，分别过筛放入干净玻璃碗中拌匀，黄油软化放入，牛奶，糖，炼乳放入拌匀，过筛，开水上锅蒸30分钟，用盖子密封好，以免水蒸汽进去变稀，盖上锅盖，30分钟后看下碗里没有液体流动就可以出锅了！稍微晾凉，手动拌匀，成比较润的面团，这个时候用手揉搓稍微有一点点沾手但是不会很多的感觉即可！
3/8. 比较润的赶脚，晾凉放冰箱冷藏一小时
4/8. 三分之一拌入适量巧克力粉成咖色！
5/8. 三分之一拌入抹茶粉成绿色
6/8. 醒5分钟
7/8. 包入豆沙馅儿
8/8. 成品
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止泻、聪耳明目等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止虚汗、活血行气等功效；可与桑葚、百合、香瓜搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、益气生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 彩虹冰皮月饼热量1183 千卡
- 脂肪114.3 克
- 蛋白质40.91 克
- 碳水化合物483.9 克
- 钠192.2 毫克
- 钙595 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾792 毫克