酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
酸菜	克	37千卡	14千卡	1.1克	0.2克
白醋	克	0千卡	6千卡	0.1克	0.6克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	6千卡	59千卡	2克	0克
黄酒	克	7千卡	66千卡	1.6克	0克
黄豆芽	克	30千卡	30千卡	5.3克	0.69克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
淀粉	克	18千卡	364千卡	0.2克	0.7克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
食用油	克	180千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1645克	酸菜鱼热量/卡路里1474千卡
热量1474千卡，相当于做作业819分钟消耗的热量...108

酸菜鱼的做法共4个步骤

草鱼（1.5千克）、酸菜（2条）、盐（10克）、鸡精（5克）、白醋（5克）、黄酒（10克）、红辣椒（3个）、花椒（少许）、食用油（20克）、淀粉（5克）、生姜（1块）、黄豆芽（100克）、大蒜（1头）

1/4. 鱼洗净，片鱼片不用太薄，要不煮的时候容易碎。把片好的鱼片用黄酒生姜盐腌制10分钟左右

2/4. 酸菜洗净切小段，豆芽洗净待用，生姜切条，大蒜切末，辣椒切小段待用

3/4. 热锅冷油，油到八分熟时倒入切好的酸菜生姜大蒜翻炒，大蒜切末不要放完。翻炒几分钟后倒入水烧开，放盐鸡精白醋调味，然后倒入豆芽，豆芽煮熟了连同酸菜一起捞入盆了。汤留在锅内待用

4/4. 把腌制好的鱼片拌上淀粉，再把鱼片放入酸菜汤里煮，中间只能用锅铲或勺子去推不能，用力翻否则会容易碎的，煮熟后捞入盆内。上面放上辣椒花椒蒜末，锅洗净上油，油热后浇在辣椒花椒大蒜上面

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、暖胃和中、养颜等功效；可与冬瓜、豆腐、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、增进食欲、促进消化等功效；可与鸭下巴、北京填鸭、酱鸭搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、开胃等功效；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、促进消化、杀菌等功效；