| 竹笋肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 704克 | 竹笋肉丝热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于现代舞272分钟消耗的热量...288 | |||||
竹笋肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、竹笋（适量）、小葱（少许）、大蒜（4瓣）、蚝油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（少许）
1/5. 备料:猪肉砌成丝，竹笋砌丝(也可以直接买竹笋丝)，葱花，蒜瓣。
碗装:猪肉丝，盐，水淀粉，料酒拌匀腌制半小时。
2/5. 竹笋丝需要用水抄熟(锅中水烧开后下竹笋)，沥干水装盘备用。
3/5. 开始炒菜:1、倒油，油5分开下肉丝，肉丝变色，捞出。
2、锅中少许油，油开下蒜瓣爆出香味，下竹笋丝，翻炒。
4/5. 把刚刚炒过的肉丝倒入锅中翻炒，加少许盐，耗油，鸡精
5/5. 出锅撒上葱花，完活！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、生津液等功效；可与枇杷、苋菜、南瓜搭配；与海螺、香菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、开胃健脾、促进消化等功效；可与圆白菜、苦瓜、莴笋搭配；与猪小排、红糖、羊骨相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、帮助消化、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、健脾胃、防癌症等功效；可与马齿苋、粳米、火腿搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、抗癌等功效；
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营养信息
- 竹笋肉丝热量1304 千卡
- 脂肪48.08 克
- 蛋白质43.25 克
- 碳水化合物140.84 克
- 钠11219.16 毫克
- 钙388 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾1036 毫克