| 缤纷薯球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 1014克 | 缤纷薯球热量/卡路里909千卡 | |||

1/19. 冷冻青豆玉米粒倒入沸水中焯煮片刻

2/19. 捞出沥干水分,备用

3/19. 火腿片切丁,备用

4/19. 熟鸡蛋的蛋白切丁

5/19. 将蛋黄放在蛋白上压扁,备用

6/19. 紫薯、土豆和山药,洗净后放入蒸锅中蒸熟

7/19. 紫薯剥皮后用勺子碾成泥

8/19. 土豆剥皮后用勺子碾成泥

9/19. 山药剥皮后放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥;备用

10/19. 将土豆泥、山药泥、青豆玉米粒、火腿和鸡蛋一起放入小盆中

11/19. 搅拌均匀

12/19. 倒入史云生浓醇高汤

13/19. 白胡椒粉

14/19. 和少许盐

15/19. 搅拌成均匀的混合蔬菜泥

16/19. 取一张干净的保鲜膜,在中间放上适量混合蔬菜泥,然后再在上面放少许紫薯泥

17/19. 收起保鲜膜,将之拧成球状

18/19. 打开即成为一个薯球

19/19. 用筷子将薯球挪放到盘子中;依次如此制作完成后摆盘即可
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、健脾胃、增强免疫力等功效;可与猪排、糙米、牛奶搭配;与梭子蟹、西红柿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、抗衰老、健脾利湿等功效;可与豆角、牛肉、豇豆搭配;与螃蟹、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精、益胃补肾、帮助消化等功效;可与玉米面、鸭腿、燕麦搭配;与虾、甘遂、藻类相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾开胃、明目、减肥等功效;可与洋葱、小麦、豌豆搭配;与红螺、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与茄子、萝卜、紫菜搭配;与杏仁、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;