| 油泼豇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 788克 | 油泼豇豆热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于操作221分钟消耗的热量...180 | |||||
油泼豇豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 豇豆洗净掐段或用刀切段备用。
2/9. 锅中加水烧开后放入豇豆煮熟取出沥水备用。
3/9. 姜、蒜、葱、小米椒切末放碗中备用，小米椒和葱白部分放一起。
4/9. 将煮熟沥水后的豇豆摆盘。
5/9. 在姜蒜葱末的碗中加入适量的盐、鸡精、生抽、花椒粉、醋、白砂糖少许、2勺红油辣子、少许香油搅拌均匀调成酱汁。
6/9. 将调好的酱汁均匀淋在豇豆上。
7/9. 锅热油，待油7成热时倒入葱白末和小米椒末爆香后将热油淋在豇豆上，再撒上熟芝麻和葱花即可。一道超级简单的快手菜就完成了。
8/9. 成品图
9/9. 再来一张成品图
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾止泄、生精髓、止消渴等功效；可与绿豆、木耳、土豆搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、温中健胃等功效；可与火腿、醋、莴笋搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、预防感冒等功效；可与牛肉干、松蘑、洋菇搭配；与何首乌、冬枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、胃肠胀气、健脾胃等功效；可与娃娃菜、小白菜、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼豇豆热量663 千卡
- 脂肪114.9 克
- 蛋白质36.5 克
- 碳水化合物325.2 克
- 钠46874.4 毫克
- 钙1440 毫克
- 铁43.6 毫克
- 钾1490 毫克