小炒猪肝的热量和减肥功效

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小炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肝	克	323千卡	129千卡	19.3克	3.5克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
朝天椒	克	354千卡	212千卡	15克	12克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	812克	小炒猪肝热量/卡路里1631千卡
热量1631千卡，相当于冰上掷石游戏408分钟消耗的热量...240

小炒猪肝的做法共3个步骤

猪肝（250克）、大葱（1根）、朝天椒（10个）、大蒜（2辦）、生姜（5片）、花椒粉（1勺）、生抽（1勺）、食用油（3勺）、淀粉（1勺）、料酒或白酒（2勺）、白醋（2勺）、盐（适量）、鸡精（适量）

1/3. 处理猪肝。1.冲洗至少十遍，洗到基本没血。2.取2勺白醋、1勺盐，加水浸泡，没过猪肝即可，浸泡1小时后取出。3.切薄片，尽量薄，控制在0.3cm左右。4.切片后会发现出了好多血，清洗几遍。5.加入2勺料酒或白酒、淀粉，抓匀，腌制半小时。

2/3. 准备好其他配料。大葱切丝，朝天椒切段，生姜和大蒜切片，备用。

3/3. 油锅坐热，下姜蒜辣椒，沥干后的猪肝，大火快炒，下花椒粉、生抽，炒至猪肝变色，下大葱。最后根据口味加盐和鸡精。完工出锅！

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、去除毒素等功效；可与洋葱、茭白、生菜搭配；与豆芽、金樱子、荞麦相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、壮阳补阴、缓解疲劳等功效；可与红枣、樱桃、明虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、挡辐射、健脾胃等功效；可与小白菜、北极虾、虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与五花肉、洋葱、玉米面搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；