| 清真老味道-番茄牛肉烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 41千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 43千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 895克 | 清真老味道-番茄牛肉烩豆腐热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡，相当于做头发1288分钟消耗的热量...60 | |||||
清真老味道-番茄牛肉烩豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肋条（2斤）、葱（适量）、十三香炖肉料（一包）、甜面酱（30克）、黄豆酱（30克）、老抽（15克）、盐（适量）、胡椒粉（半勺）、番茄酱（一勺）、白糖（一勺尖）、香油（适量）、植物油（适量）、味精（15克）、豆腐（100克）、胡萝卜（1根）、土豆（1个）、山药（100克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 牛里脊切成3cm*3cm的块，加入葱段，姜片，两天洗干净的蒜，十三香炖肉料，加入适量水
2/5. 大火烧开，撇出浮沫后，改小火炖煮6成熟，用筷子可以扎透
3/5. 加入30g甜面酱，30g黄豆酱，15g味精，适量盐，半勺胡椒粉，15g老抽大约再炖煮40分钟，软烂即可
4/5. 豆腐切成1cm的厚片，油锅烧到4成热后，下入豆腐皮炸制金黄色捞出；胡萝卜，山药，土豆切成滚刀块
5/5. 窄油煸香葱沫，下入一勺番茄酱，加一勺尖糖，放入适量炖牛肉咸汤，放入胡萝卜块，山药块，土豆块，大火炖煮10 分钟，汤汁浓稠，加入适量香油
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、减少骨丢失、催乳等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、帮助消化、温中下气等功效；
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营养信息
- 清真老味道-番茄牛肉烩豆腐热量1288 千卡
- 脂肪215.67 克
- 蛋白质49.1 克
- 碳水化合物333.3 克
- 钠52951.4 毫克
- 钙1057 毫克
- 铁28.22 毫克
- 钾1723 毫克