| 榛子酱牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 627克 | 榛子酱牛角包热量/卡路里1793千卡 | |||

1/9. 把除黄油外的材料按照现液体后固体放入厨师机筒内,逐步调制3档,10分钟左右即可出粗膜,此时放入黄油,继续揉面10分钟即可出手套膜…

2/9. 室温发酵30分钟,排气分为8等份,约90一份,醒10分钟

3/9. 擀成水滴状,抹上榛子酱

4/9. 自宽处向上卷,最上面的面团需要按一下,防止二发时张开。放至烤箱进行二发,约30分钟

5/9. 二发后刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,烤箱180度提前预热

6/9. 180度20分钟即可……

7/9. 出炉了……

8/9. 不错吧

9/9. 乱入
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、美容养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与鸡蛋、香椿、米汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、调味、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与圆生菜、羊排、基围虾搭配;与茶叶、鹅蛋、柿子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与生菜、圆生菜、辣椒搭配;与豆浆、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;