| 贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 413克 | 贝果热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于治安451分钟消耗的热量...150 | |||||
贝果的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将主材料依次放入面包机的桶内。
2/16. 启动面包机标准面包程序进行揉面。
3/16. 揉面结束，取出面团。
4/16. 充分地排气后将面团均分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/16. 松弛面团的时间裁剪8个15x15厘米大小的保鲜膜待用。
6/16. 取一个松弛好的面团。
7/16. 用拇指从中间戳一个孔。
8/16. 然后用手把这个环扩大即可。
9/16. 将全部整形好后放在裁剪好的保鲜膜上（方便煮面团的时候拿取）
10/16. 用保鲜膜盖好，室温发酵（冬天需借助其他工具发酵）。
11/16. 发酵好。
12/16. 装饰糖水烧开，将醒发好的面团依次放入糖水中，每面煮30秒。
13/16. 煮好后捞出沥水，摆放在烤盘上。
14/16. 烤箱预热200度，烘烤20分钟左右，贝果表层上色均匀即可。
15/16. 取出放凉。
16/16. 成品图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与猕猴桃、巧克力、空心菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贝果热量1128 千卡
- 脂肪102.96 克
- 蛋白质27.91 克
- 碳水化合物198.63 克
- 钠15869.9 毫克
- 钙427 毫克
- 铁12.13 毫克
- 钾626 毫克