| 红公鸡炖猪尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | 0克 | 35.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1388克 | 红公鸡炖猪尾热量/卡路里3938千卡 | |||
 热量3938千卡，相当于剪指甲3938分钟消耗的热量...60 | |||||
红公鸡炖猪尾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、红公鸡（半只）、猪尾巴（3个）、土豆（3颗）、红葱（3根）、鲜姜（10片）、大蒜（5棵）、干辣椒（8只）、花椒（15棵）、大料（3个）、桂皮（半只）、盐（3勺）、酱油（10毫升）
1/6. 五花肉切片、鸡肉氽水、猪尾洗净，调料备好。
2/6. 五花肉下锅，出油后加入备好的调料，最好倒入酱油，海鲜酱油加红烧酱油。
3/6. 加入鸡块及猪尾开始翻炒，待肉里水分炒干后关火，将其倒入高压锅。
4/6. 高压锅中火炖肉15一20分钟后，关火开盖，放入盐3勺。
5/6. 加入土豆块，不要高压炖，中火慢炖15分钟，关火。
6/6. 炖好的肉盛到盘子里，最后在上面撒些葱花，味道美极了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、利二便等功效；可与茄子、萝卜、山楂搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有延缓早衰、益骨髓、补阴益髓等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、调中、和胃等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与螃蟹、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、驱寒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、温中健胃、促进消化等功效；可与五花肉、猪肉、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红公鸡炖猪尾热量3938 千卡
- 脂肪118.33 克
- 蛋白质56.27 克
- 碳水化合物331.2 克
- 钠10216.5 毫克
- 钙935 毫克
- 铁27.47 毫克
- 钾2368 毫克