| 泡菜五花肉炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 642克 | 泡菜五花肉炒饭热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于混凝土工作48分钟消耗的热量...420 | |||||
泡菜五花肉炒饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 五花肉洗净，冷水放入锅内，加入花椒和黄酒，水沸后中火煮5分钟捞起
2/9. 五花肉稍微晾凉后切成薄片备用
3/9. 泡菜一包，香葱切碎，蒜切片，大葱切丝，洋葱切丝备用
4/9. 热锅不放油，中火倒入五花肉煸炒至稍微金黄色，出油后，倒出多余油脂（一会儿炒米饭用），加入蒜片，葱丝煸炒出香味，加入1/2勺黄酒，2汤匙生抽翻炒，然后倒入泡菜继续翻炒，出锅前加入洋葱丝翻炒两下出锅
5/9. 炒好的泡菜五花肉
6/9. 热锅倒入刚才煸肉时的油，中火倒入米饭炒散，加入2汤匙生抽，按甜咸放少许盐调味，米饭炒入味后，倒入炒好的泡菜五花肉，加入1勺鸡精，1/2勺胡椒粉翻炒
7/9. 出锅前放入香葱花翻匀即可
8/9. 实实在在的一盘炒饭，很满足
9/9. 中午要吃好
食材功效信息
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、治疗便秘、治便秘等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、消炎、补钙等功效；可与小米、羊排、苹果搭配；与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓解疲劳、降血压等功效；可与北极虾、红枣、粳米搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与火腿、猪肉、五花肉搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 泡菜五花肉炒饭热量339 千卡
- 脂肪6.65 克
- 蛋白质41.37 克
- 碳水化合物166.2 克
- 钠10073.6 毫克
- 钙548 毫克
- 铁21.12 毫克
- 钾997 毫克