首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
咖啡戚风

咖啡戚风的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
咖啡戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
白糖39千卡392千卡0.1克0克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低粉212千卡354千卡9.4克1.4克
速溶咖啡粉34千卡224千卡11.6克0.2克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
食用油405千卡899千卡0克99.90克
总量389咖啡戚风热量/卡路里913千卡
踩水 热量913千卡,相当于踩水228分钟消耗的热量...240

咖啡戚风的做法共8个步骤

食材主料/辅料

蛋白(5个)、白糖(10克)、白醋(几滴)、蛋黄(5个)、低粉(60克)、速溶咖啡粉(15克)、牛奶(50克)、食用油(45克)、盐(4克)
咖啡戚风的做法图解1

1/8. 蛋白加入几滴白醋打至粗泡,分三次加入50克白糖,打至影性发泡。打蛋头提起来成倒三角形。如图1所示。

咖啡戚风的做法图解2

2/8. 蛋黄加糖打散。

咖啡戚风的做法图解3

3/8. 加入油、牛奶搅拌均匀。

咖啡戚风的做法图解4

4/8. 加入过筛粉类。

咖啡戚风的做法图解5

5/8. 翻拌均匀,拌好的蛋黄糊呈浅咖啡色的。

咖啡戚风的做法图解6

6/8. 取1/3蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀,再倒入剩下的蛋白糊中,切拌均匀。

咖啡戚风的做法图解7

7/8. 倒入模具,我的模具是18cm中空戚风模,轻震几下。

咖啡戚风的做法图解8

8/8. 放入烤箱,下层,上下火,175度,40分钟左右。出炉后轻敲几下,倒扣至凉透即可脱模。倒扣一夜脱模最佳。

食材功效信息

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效;可与肥牛、黄豆、桂圆搭配;与红薯、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、促进消化、杀虫等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与黄豆、荠菜、小米搭配;与田鸡、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 咖啡戚风热量913 千卡
  • 脂肪132.01 克
  • 蛋白质54.61 克
  • 碳水化合物230.22 克
  • 39635.6 毫克
  • 541 毫克
  • 9.03 毫克
  • 4063 毫克

相关知识

扫一扫手机查看