| 柠檬磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 850克 | 柠檬磅蛋糕热量/卡路里1738千卡 | |||

1/14. 先把柠檬皮削下来,榨成柠檬屑

2/14. 榨的时候加一丢丢的水下去,不要干榨。
要湿润点,但是也不要加太多,一点点点点就好,榨到这种程度差不多就可以了

3/14. 挤柠檬汁,一颗能挤多少就多少,注意不要把仔掉下去了

4/14. 柠檬汁挤完,把汁和屑混合在一起,加上配方外的15g 糖,搅拌搅拌,放一旁

5/14. 黄油软化后加入80g的糖,搅拌在一起,搅拌均匀

6/14. 把黄油和糖的混合物打发打发,别打发过了,我一般打没几下就停下来了

7/14. 2个鸡蛋搅拌准备

8/14. 分2.3次加蛋黄打发,不要打发过,融合在一起就行了

9/14. 混合打发后的样子,准备加面粉

10/14. 加120g面粉,搅拌均匀

11/14. 还有5g泡打粉

12/14. 粉类加完后,把剩下的柠檬混合物,和30g牛奶,加进去搅拌搅拌,不要觉得太稀就又加了粉类,千万不要加!!

13/14. 最后倒入磨具中,面糊中间刮一刀,烤箱先180度,预热5分钟,然后最后放入烤箱180度,35-40分钟,根据自己的烤箱决定。感觉表面有点焦焦的就别再增加时间了

14/14. 等凉后,切片(这是以前做的…之前有做一个超级漂亮的,找不到图片了)最后成果图,里面会特别松软,很好吃哦
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效;可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配;与红糖、菠萝、果汁相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、开胃、生津等功效;可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂+牛奶、山楂干、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、干辣椒、海虾搭配;与鹅、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;