| 腌凤头姜-嫩生姜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 138克 | 腌凤头姜-嫩生姜热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于滑翔飞行68分钟消耗的热量...210 | |||||
腌凤头姜-嫩生姜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 生姜要买这种粉色头～白白的身～这样才会嫩～好吃，《今天我爸比买的还是不够嫩～当然也可以做啦～就是吃起来～老……有很多丝…可以腌制的做菜用～比如做牛津啦～鱼啦～等等……》
2/8. 不能买这种的腌制……
3/8. 买回来的嫩姜基本都是很干净的～记住～不要用水洗，水洗了在去腌制～保存不久～会发霉的……然后要把姜皮刮掉才会嫩～口感好……刮完姜皮～然后用反面拍打碎～就像拍黄瓜那样拍碎……
4/8. 找个干净的玻璃瓶或则塑料罐……要干净无水～把姜装进容器～装一层姜放一点糖《肯定有人问糖要加多少～姜自己看有多少～加多少糖会有甜度就可以～也不要太甜的跟蜜似的～自己喜欢就好》
5/8. 然后倒入白醋～手压实下姜～醋能泡到姜就好了～也不要过多
6/8. 放一点点的盐，料酒～意思下……然后压实下就可以了～马上变粉色水喽
7/8. 就这样～漂亮……容器太大了～哈哈……这个泡一周以上都可以吃了～配稀饭～做需要的菜啊……鱼啊……都可以
8/8. 做的少的话～就可以用小的豆乳玻璃瓶什么的～都可以……这个之前做的～很久了……所以啊～前面说的～姜不要沾到水……这样才能保存好久好久
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、散瘀等功效；可与黑木耳、猪骨、姜搭配；与豌豆、茼蒿、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 腌凤头姜-嫩生姜热量239 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物131.4 克
- 钠46797.9 毫克
- 钙631 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾333 毫克