| 剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 690克 | 剁椒热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于挖煤56分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（1千克）、红辣椒（8个）、大蒜（1个）、姜（1块）、盐（适量）
1/3. 把材料洗净风干表面的水，辣椒切指甲大小的块，大蒜与生姜也剁成碎。
2/3. 把剁好了的材料放在一起，加适量的盐搅匀。
3/3. 拌好的辣椒放在通风处一小时，加入花生油或菜仔油，就可以封存起来了，随吃随取。当然不放油也是可以吃的。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、开胃消食、防感冒等功效；可与鳕鱼、羊肉、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与茄子、白菜、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与洋葱、粳米、五花肉搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒热量335 千卡
- 脂肪1.68 克
- 蛋白质11.54 克
- 碳水化合物68.22 克
- 钠10084.5 毫克
- 钙153 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾1251 毫克