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重庆好吃到爆的烧白

重庆好吃到爆的烧白的热量和减肥功效

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重庆好吃到爆的烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
白糖137千卡392千卡0.1克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
4千卡59千卡2克0克
花椒粉13千卡258千卡6.7克8.9克
老姜45千卡41千卡1.3克0.6克
总量661重庆好吃到爆的烧白热量/卡路里2749千卡
做题 热量2749千卡,相当于做题1527分钟消耗的热量...108

重庆好吃到爆的烧白的做法共10个步骤

食材主料/辅料

五花肉(500克)、干咸菜(400克)、醪糟水(50克)、淘大酱油(适量)、千禾酱油(30克)、千禾醋(10克)、白糖(35克)、盐(适量)、鸡精(适量)、花椒粉(5克)、老姜(2片)
重庆好吃到爆的烧白的做法图解1

1/10. 所有调料都准备好,干咸菜洗干净把水挤干切粒状,五花肉洗净大火煮20分钟放凉把淘大酱油抹在肉上抹均匀即可

重庆好吃到爆的烧白的做法图解2

2/10. 锅内倒入色拉油开中火,油7成热时把肉皮朝下放进去炸制

重庆好吃到爆的烧白的做法图解3

3/10. 炸成金黄色,再放入之前煮肉的锅里大火煮10分钟

重庆好吃到爆的烧白的做法图解4

4/10. 肉皮有纹路时就可以拿出晾凉,切成5毫米左右的肉片

重庆好吃到爆的烧白的做法图解5

5/10. 锅内倒入平常炒蔬菜的油量小火加入30g白糖炒至红色

重庆好吃到爆的烧白的做法图解6

6/10. 开大火放入切好的肉片炒2分钟左右

重庆好吃到爆的烧白的做法图解7

7/10. 关小火加入千禾酱油和醋和10g淘大酱油上色,加入一小勺盐(平常炒菜盐量的一半)一勺鸡精,倒入醪糟水搅拌均匀关火

重庆好吃到爆的烧白的做法图解8

8/10. 肉皮朝下摆放整齐

重庆好吃到爆的烧白的做法图解9

9/10. 铺上碎咸菜再把锅里的汤汁慢慢浇在咸菜上,最后放入姜丝,一小勺鸡精5g白糖5g花椒粉

重庆好吃到爆的烧白的做法图解10

10/10. 大火蒸1个半小时直到肉软为止,装盘的时候可以先把汤汁倒在小碗里,再拿盘子把肉扣过来最后加入汤汁开吃

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、利二便等功效;可与蘑菇、白菜、大蒜搭配;与菊花、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、杀菌等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;

鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、增进食欲等功效;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、促进唾液分泌、止痒解腥等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;

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营养信息

  • 重庆好吃到爆的烧白热量2749 千卡
  • 脂肪64.63 克
  • 蛋白质30.07 克
  • 碳水化合物219.2 克
  • 10176.7 毫克
  • 753 毫克
  • 12.97 毫克
  • 536 毫克

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