| 素包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 3440千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1966克 | 素包子热量/卡路里4718千卡 | |||
 热量4718千卡，相当于钢铁厂工作590分钟消耗的热量...480 | |||||
素包子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（1000克）、干酵母（4克）、水（适量）、韭菜（500克）、鸡蛋（2个）、粉条（适量）、盐（适量）、味精（少许）、十三香（适量）、色拉油（适量）
1/7. 将酵母放冷水里融化，和到面中，如果用温水掌握不好容易烫死。和好面密封好进行发酵，我在盆里盖了个盖子。发到蜂窝状就好了。
2/7. 准备馅料，没拍细节图。韭菜切碎，鸡蛋炒好切碎，粉条泡开，切成3到5厘米小段。加入盐，味精，十三香粉，色拉油，搅拌均匀就行。
3/7. 将发好的面团揉团排气，分剂子，我分了18个。
4/7. 擀皮，中间厚点周边薄点。
5/7. 包包子就各显神通啦，我只能包成这样哈哈。差点忘了，包好后一定要放置15到20分钟二次发酵，这样蒸出来的效果好。
6/7. 上锅蒸，冷水时就将包子放入锅中。蒸汽上来大火蒸10分钟就可出锅。
7/7. 蒸好就成这样了。一次可蒸两层，我一次就蒸了18个。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、温中行气等功效；可与鲫鱼、豆腐、鸡蛋搭配；与蒜薹、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、干辣椒、辣椒搭配；与鹅肉、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、防癌、通便等功效；
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营养信息
- 素包子热量4718 千卡
- 脂肪119.78 克
- 蛋白质29.409999 克
- 碳水化合物255.42 克
- 钠10534.1 毫克
- 钙281 毫克
- 铁14.91 毫克
- 钾813.3 毫克