| 泥大鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1294克 | 泥大鳅热量/卡路里2070千卡 | |||

1/9. 洋葱和蒜头切碎、肉切末(如果你的刀够好,可以不用解冻直接切末更省力)、黄瓜切丝、豆芽加盐烫熟

2/9. 锅内倒入稍多一些油,热锅冷油炒香洋葱

3/9. 加肉末,炒至肉末变色后加2勺黄豆酱

4/9. 翻炒完全均匀了后,滤油盛出

5/9. 炒肉多出的油用来炒鸡蛋

6/9. 鸡蛋炒好,盛出

7/9. 煮面条,面条类型随意,只要不是米粉之类的米面都可以....

8/9. 碗内加2勺玫瑰醋、一勺生抽、半勺芝麻油、一点蒜末,喜欢吃辣可以加些老干妈等辣酱

9/9. 面条煮好捞出趁热放碗里,面上码好各种配料,完成!
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、润肠胃、补肾气等功效;可与香菇、圆茄子、卷心菜搭配;与基围虾、北极虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、消炎、杀菌消炎等功效;可与猪骨、玉米、西葫芦搭配;与黄豆、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、保护肝功能、防癌症等功效;可与排骨、火腿、莴笋搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经脉、清暑热、治疗便秘等功效;可与黄瓜、胡萝卜、蛤蜊搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、健脑安神、防酒精中毒等功效;可与虾米、绿豆芽、土豆搭配;与番茄、菜花、泥鳅相克,同食可能会引起不适;