| 清炖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 976克 | 清炖羊排热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于爬楼梯55分钟消耗的热量...480 | |||||
清炖羊排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊小排（500克）、白萝卜（半根）、葱（适量）、姜（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、枸杞（适量）、大枣（适量）、香菜（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、米醋（适量）
1/5. 羊排用清水浸泡后，冷水下锅，煮开后撇去浮沫
2/5. 羊排焯水后洗净浮沫，放进砂锅或电饭煲中，一次性加满水，加入香叶、八角、香叶、葱段、姜片、大枣，加几滴米醋
3/5. 白萝卜切滚刀块
4/5. 约煮1小时后，加入白萝卜，盐，枸杞，再炖一会，直至萝卜变色软烂
5/5. 出锅前，加点白胡椒粉，撒点香菜提味
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与羊肉、千张、豆腐搭配；与猪腰、熟地、雪梨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、降血压等功效；可与元蘑、双孢蘑菇、牛霖搭配；与嫩豆腐、卤豆腐干、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、预防高血压等功效；
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营养信息
- 清炖羊排热量441 千卡
- 脂肪31.89 克
- 蛋白质75.9 克
- 碳水化合物334.27 克
- 钠47216.3 毫克
- 钙2294 毫克
- 铁81.56 毫克
- 钾2528 毫克