| 奶香小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 748克 | 奶香小面包热量/卡路里2075千卡 | |||
 热量2075千卡，相当于开车1038分钟消耗的热量...120 | |||||
奶香小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、牛奶（200克）、细砂糖（45克）、鸡蛋（1个(50)克）、盐（4克）、酵母（4克）、黄油（30克）、表面装饰（蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)）
1/12. 把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序。
2/12. 一个程序结束后放入黄油，继续揉制。
3/12. 揉至能拉出粗膜，即扩展阶段。
4/12. 保鲜膜覆盖，进行基础发酵！
5/12. 基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹，即可！
6/12. 取出面团，挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟，然后平均分成25(每个大约29克)等份，把所有面团，滚圆。
7/12. 依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵。
8/12. 二次发酵两倍大，即可。
9/12. 放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。
10/12. 出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1).
11/12. 成品图。
12/12. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与巧克力、韭菜、橙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、肥牛、生菜搭配；与雪莲果、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、止血等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香小面包热量2075 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克