| 蒜蓉粉丝蒸丝瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 421克 | 蒜蓉粉丝蒸丝瓜热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于垒球38分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（1根）、大蒜（1头）、蚝油（2勺）、蒸鱼豉油（3勺）、姜粉（适量）
1/9. 丝瓜一根（太大了，1根足够两人吃），粉丝，大蒜，蚝油，蒸鱼豉油。
2/9. 粉丝用清水泡发备用。
3/9. 丝瓜去皮，切成小段，码盘备用。
4/9. 大蒜去皮后切成蒜末（尽可能的切细一些，口感比较好）。
5/9. 取一半蒜末放入锅内，用油煸炒至发黄盛出（小火炒）
6/9. 将另一半生蒜末和熟蒜末混在一起，放入蚝油和蒸鱼豉油（蚝油和蒸鱼豉油的比例是2比3），这个汁很重要，可以用来蒸扇贝，蒸娃娃菜，很全能！
7/9. 将泡好的粉丝放在丝瓜条上，均匀淋上挑好的酱汁。
8/9. 丝瓜放入蒸锅，隔水蒸8到10分钟（从水开计算时间），即可。
9/9. （蒸好的丝瓜可以再加一个步骤，撒葱花后淋热油，今天我没有做，因为不喜欢粉丝被热油淋过后有些硬的口感）
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、通经活络、祛风等功效；可与虾、基围虾、明虾搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、清肠道等功效；可与马齿苋、玉米面、火腿搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、促消化等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸丝瓜热量190 千卡
- 脂肪14.46 克
- 蛋白质16.02 克
- 碳水化合物57.81 克
- 钠6853.6 毫克
- 钙304 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾869 毫克