| 芹菜焖扒皮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 385克 | 芹菜焖扒皮鱼热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于聚会671分钟消耗的热量...90 | |||||
芹菜焖扒皮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扒皮鱼（300克）、芹菜（100克）、姜（适量）、盐（适量）、蚝油（1勺）、白糖（1勺）、食用油（10毫升）、生抽（少许）、小米辣椒（2个）、料酒（1勺）、大蒜（适量）
1/6. 冷锅冷油炒香姜蒜，之后盛成姜蒜备用。
2/6. 将鱼放入油里煎一下两面，之后放料酒
3/6. 放入小米椒，芹菜，姜蒜
4/6. 放些水，大约浸到鱼的一半
5/6. 放盐，生抽，蚝油炒匀，水开后，调到中火焖一下，2分钟后翻面继续焖2分钟，不时铲些汁淋到鱼身上。
6/6. 放些糖大火收汁，就成了。
食材功效信息
扒皮鱼具有缓解体虚、补钙壮骨、滋养肌肤等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、提神、祛风等功效；可与武昌鱼、北极虾 、粳米搭配；与文蛤、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、止血等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、促进消化等功效；
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营养信息
- 芹菜焖扒皮鱼热量1007 千卡
- 脂肪114.19 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物177.33 克
- 钠11239.7 毫克
- 钙377 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾922 毫克