| 五香红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 761克 | 五香红烧肉热量/卡路里2248千卡 | |||
 热量2248千卡，相当于铅球562分钟消耗的热量...240 | |||||
五香红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、土豆（适量）、小葱（适量）、桂皮，茴香，香果，香茅草，八角，香叶等（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱，蚝油，老抽，鸡精（适量）
1/11. 五花肉一块
2/11. 我用的小土豆，烧肉前在锅里煮到5分熟！（也可以用大土豆切坨， 不需要煮直接烧就行）
3/11. 锅烧热，把五花肉皮朝下烙一下！这样烧出来的肉皮会很香。
4/11. 五花肉加水大火煮30分钟，加料酒和姜片一起煮？
5/11. 准备佐料
6/11. 煮肉的汤不要倒了，等下烧肉可以用到的。
7/11. 炒糖，等糖色变成这样就可以下肉了。注意糖不要炒糊了，糊了是苦的！
8/11. 下肉
9/11. 肉炒香了下香料，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，蚝油，老抽一点。
10/11. 把煮肉的汤倒锅里，葱结这时候也下了！盖上锅盖煮到肉7成熟的时候下土豆一起烧！（盐一定要把握好，我都没有加盐，盐味也合适的。自己尝着加吧）
11/11. 出锅，打饭去咯！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、茄子、山楂搭配；与鲫鱼、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、益气、健脾利湿等功效；可与肥牛、牛腩、牛肉搭配；与圣女果、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香红烧肉热量2248 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质12.97 克
- 碳水化合物122 克
- 钠95.5 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾807 毫克