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番茄杂菇炖鲳鱼

番茄杂菇炖鲳鱼的热量和减肥功效

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番茄杂菇炖鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲳鱼280千卡140千卡18.5克7.3克
番茄40千卡20千卡0.9克0.2克
蘑菇33千卡22千卡3.28克0.34克
草菇41千卡27千卡2.7克0.2克
12千卡31千卡1.7克0.2克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
番茄酱65千卡97千卡1.74克0.31克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
总量1068番茄杂菇炖鲳鱼热量/卡路里1446千卡
芭蕾舞 热量1446千卡,相当于芭蕾舞301分钟消耗的热量...288

番茄杂菇炖鲳鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鲳鱼(200克)、番茄(200克)、蘑菇(150克)、草菇(150克)、葱(适量)、姜片(3片)、蒜头(6瓣)、番茄酱(2汤匙)、生抽(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白胡椒粉(1茶匙)、食用油(200毫升)
番茄杂菇炖鲳鱼的做法图解1

1/8. 首先将鲳鱼洗净擦干,热锅后倒油,油烧至7成热时将鱼平铺放下去,?喷一点料酒去腥,两面煎炸,锁住鱼的表面定型,盛出备用;

番茄杂菇炖鲳鱼的做法图解2

2/8. 然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香;

番茄杂菇炖鲳鱼的做法图解3

3/8. 先煸炒蘑菇和草菇,炒至变软;

番茄杂菇炖鲳鱼的做法图解4

4/8. 再倒入番茄,继续煸炒到番茄出汁水;

番茄杂菇炖鲳鱼的做法图解5

5/8. 加适量番茄酱,番茄出汁少的话可以加一点热水,再加一点生抽、盐,可以按自己喜好加些糖调味;

番茄杂菇炖鲳鱼的做法图解6

6/8. 接下来,把煎好的鲳鱼放入锅内,舀一些汁水淋在鱼的表面,让它浸润,大火煮约3-5分钟;

番茄杂菇炖鲳鱼的做法图解7

7/8. 煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,将鱼轻轻盛入盘中;

8/8. 再煮一会收汁,最后把锅里的菌菇和番茄汤汁淋满鱼身;一道番茄杂菇炖鲳鱼就做好了。

食材功效信息

鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、防治贫血、益气养血等功效;可与青椒搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、预防高血压、清热解毒等功效;可与鸡蛋、鲫鱼、黄鱼搭配;与咸鱼、鱼干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、理气、化痰等功效;可与鲑鱼、鸡翅、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有解毒、抗癌、清暑热等功效;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与肥牛片、五花牛肉、牛肉末搭配;与脆豆腐、腐竹、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 番茄杂菇炖鲳鱼热量1446 千卡
  • 脂肪111.77 克
  • 蛋白质54.08 克
  • 碳水化合物279.11 克
  • 49498.8 毫克
  • 696 毫克
  • 26.11 毫克
  • 1455 毫克

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