| 电饭煲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 801克 | 电饭煲蛋糕热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡，相当于垒球378分钟消耗的热量...240 | |||||
电饭煲蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料准备好，第一步，分离蛋黄。
2/13. 然后把牛奶和油加入蛋黄中，搅拌均匀。在加入面粉，搅拌
3/13. 蛋清滴入几滴醋（目的是为了去腥）开始打发蛋清。打发到蛋清表面一层鱼眼泡泡时，加入三分之一的糖（这一步忘记留图了）继续打发
4/13. 打发到表面光滑，加入三分之一的糖。继续打发
5/13. 打到蛋清的纹路清晰，入最后的糖。继续打
6/13. 打到蛋清可以拔尖不倒
7/13. 倒扣不掉，奶油状就好
8/13. 取三分之一的蛋清加入蛋黄中，拿饭勺像炒菜一样，慢慢拌均，在把剩下的蛋清倒入，耐心拌均，手法一样
9/13. 拌均后，电饭煲锅底涂油预热几分钟。然后倒入蛋液，轻震几下锅，目的是消掉里面的气泡
10/13. 按下煮饭键，气阀盖上湿毛巾，跳保温20-30分钟后打开看看。
11/13. 插入一根筷子试试，还不够熟就可以再煮一次，记得保温（再次忘记留图了，这张是上回做的加强版）
12/13. 保温时间到，倒扣脱模。还行，有点不太满意这次做的，好在口感还是一如既往，老公一个人吃掉一半
13/13. 补上我上次做的成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效；可与羊排、辣椒、银鱼搭配；与鹅、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与橙、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、冠心病等功效；
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营养信息
- 电饭煲蛋糕热量1511 千卡
- 脂肪115.21 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物190.22 克
- 钠181.7 毫克
- 钙424 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾587 毫克