| 酱脊骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 203克 | 酱脊骨热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于深蹲83分钟消耗的热量...240 | |||||
酱脊骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
脊骨（300克）、葱（3段）、姜（3片）、八角（3个）、花椒（10粒）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/2. 脊骨用水洗净，去血水，控干。锅烧清水，开锅后下入脊骨，烧开后去血沫子，捞出后冲凉备用。
2/2. 锅内加足量的水，冷水下入脊骨，水开锅后，下入所有调味料和香料，中火煮至骨肉熟烂，汤汁收尽。
食材功效信息
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、增强食欲等功效；可与蘑菇、双孢菇、牛头搭配；与苦菊、日本豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、帮助消化、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、增加食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱脊骨热量332 千卡
- 脂肪18.2 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物318 克
- 钠10414.7 毫克
- 钙985 毫克
- 铁41 毫克
- 钾1115 毫克