| 无泡打粉柠香抹茶马德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 杏仁粉 | 克 | 47千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 217克 | 无泡打粉柠香抹茶马德琳热量/卡路里694千卡 | |||

1/17. 鸡蛋打散。

2/17. 加入糖粉搅打均匀。

3/17. 加入牛奶。

4/17. 继续搅打均匀。

5/17. 低筋面粉、杏仁粉和抹茶粉混合后筛入。

6/17. 用打蛋器继续搅拌均匀成为光滑的面糊。

7/17. 黄油隔水加热溶化成液态以后,把温热的黄油分次倒入面糊里。

8/17. 每加入一次黄油都用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合。

9/17. 加入柠檬汁搅拌均匀。

10/17. 最后完成的面糊光滑细致具有一定的流动性。覆盖保鲜膜放冰箱冷藏至少6个小时以上(我冷藏了7个小时)取出,在室温下回温片刻使面糊重新具有流动性。

11/17. 马德琳蛋糕模具刷一层薄薄的液态黄油(配方外)。

12/17. 用小勺子将面糊舀入模具中。轻震几下。

13/17. 烤箱上下火180度预热,将装好面糊的模具放入烤箱中层,烤温调整为165度,烘烤18~20分钟。

14/17. 出炉后马上脱模。

15/17. 好吃到停不下来,照片拍完,一盘也吃光了!

16/17. 非常容易上手的小点心,你也试试吧!

17/17. 作者心言手语00原创。未经授权,不得转载。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效;可与小米、生菜、牡蛎 搭配;与菠萝、鹅肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、去酒毒、疗疮等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与番茄酱、橙、杨梅相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗肿瘤、预防便秘、降低胆固醇等功效;可与西洋菜、芝麻、牛奶搭配;与薏米、猪里脊肉、黄芪相克,同食可能会引起不适;