| 绿豆沙小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1487千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 768克 | 绿豆沙小面包热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于修筑围墙314分钟消耗的热量...360 | |||||
绿豆沙小面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 按先放液体后放面粉的步骤依次放入牛奶、酸奶、糖、鸡蛋、盐和面粉，然后放入酵母，启动面包机和面程序30分钟达到扩展阶段（就是能拉出厚膜），盐和鸡蛋分别在不相连的两个角落，接着揉20分钟达到完全阶段（手套膜）按发酵键一小时，直至发到2-2.5倍大，用手挽蘸面插入面团，不回缩不塌陷就是好了！（和面的图片忘记拍了，相信大家都了解的！）
2/11. 将发好的面团排气！
3/11. 分成16个小面团，放入金色烤盘中，每个面团的克数可以是40克，最后剩107克，我做了一个热狗，也可以47克，这样更有挤挤的感觉，整体也比较饱满！
4/11. 绿豆沙我是自己炒的，方法在绿豆糕的菜谱有讲，将醒好的面团擀成薄片，中间厚两边薄，将绿豆沙放入皮子中！
5/11. 将饼皮放在手心用虎口帮助收口，面揪不要太大，轻轻合拢捏紧，收口朝下！
6/11. 包好的绿豆包摆在烤盘中，横竖对齐，放入烤箱进行二次发酵45-1个小时，别忘了放进一大碗开水增加湿气！
7/11. 烤箱预热200度10分钟，将发好的面包放入烤箱中层，关好门后将温度调到上下管170度，烤20-25分钟，如果上色浅，最后5分钟将上管调高至180度！
8/11. 烤好的面包立即拿出脱模，表面刷层黄油，晾至温热装至保鲜袋系严。
9/11. 又宣又软的小面包烤好了！
10/11. 烤至前十分钟前我忘记盛放开水的黑色烤盘拿出来了，所以后面虽然烤制的很好，但底部还是有点白，烤制面包来不得半点的马虎！
11/11. 再来一张，口感很重要，颜值也很高！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与西兰花、番茄酱、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆沙小面包热量1885 千卡
- 脂肪16.36 克
- 蛋白质36.71 克
- 碳水化合物211.03 克
- 钠10243.9 毫克
- 钙541 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾743 毫克