| 西红柿土豆乱炖排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1683克 | 西红柿土豆乱炖排骨汤热量/卡路里1690千卡 | |||

1/7. 排骨洗净,清水泡半个小时,中途换一次水,主要是为泡出血水。

2/7. 排骨冷水一起下锅,水盖住排骨即可,大火烧开后捞出排骨备用。

3/7. 排骨焯水时,准备好其他所有食材备用。

4/7. 炒番茄酱:用少许油,将切丁的番茄炒软炒变色,盛出备用。

5/7. 锅洗净,下少许油爆姜片,出香味后下排骨略炒,然后一次性加入足量清水,放大葱、滴几滴白醋,大火烧开后转小火炖1小时。

6/7. 按照蔬菜易熟程度依次放入土豆、四季豆、,小火炖30分钟。

7/7. 放入金针菇、炒好的番茄酱,加适量盐、胡椒粉调味,再炖15分钟即可出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、润肌肤、滋阴等功效;可与丝瓜、冬瓜、南瓜搭配;与田螺、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、益气、健脾等功效;可与肥牛、豆角、牛里脊搭配;与香雀、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、防癌、生津止渴等功效;可与黄鱼、茭白、鸡蛋搭配;与桂鱼 、白酒、石榴相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃下气、增进食欲、强壮骨骼等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效;可与油菜、豆腐、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;