| 软糯月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 648克 | 软糯月饼热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于上课694分钟消耗的热量...108 | |||||
软糯月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、低筋面粉（80克）、牛奶（240克）、细砂糖（20克）、黄油（15克）、熟糯米粉（适量）、低筋面粉（熟）（适量）、豆沙（适量）
1/10. 成品
2/10. 把鸡蛋（全蛋）和糖搅打均匀
3/10. 牛奶倒入，搅打均匀
4/10. 筛入低粉，使成面糊
5/10. 黄油融化成液体，慢慢倒入面糊中，搅打均匀
6/10. 面糊过筛，放入冰箱（冷藏）半小时左右
7/10. 平底锅刷一层薄薄的油，面糊倒上，小火（我用的电磁炉，调的2档）
8/10. 不需要摊成饼，像炒鸡蛋一样的手法就好。差不多一分钟多半，面糊就熟了。
9/10. 面糊会很湿，所以，这时候就要加低粉了，待面糊干到基本能素型且不太粘手的时候就好了。
10/10. 像包月饼一样，包起来，放入模具，挤压出来，就好了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、保护肝脏等功效；可与茼蒿、辣椒、海虾搭配；与豆奶、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与果汁、猕猴桃、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、滋阴、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 软糯月饼热量1249 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质35.67 克
- 碳水化合物236.72 克
- 钠243.4 毫克
- 钙414 毫克
- 铁11.18 毫克
- 钾425 毫克