| 传说中的毛氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1018克 | 传说中的毛氏红烧肉热量/卡路里3184千卡 | |||
 热量3184千卡，相当于壁球265分钟消耗的热量...720 | |||||
传说中的毛氏红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（4斤）、香叶（2片）、八角（2个）、葱段（2个）、辣椒（5个）、桂皮（适量）、冰糖（15颗）、啤酒（1瓶）、老抽（适量）、盐（适量）
1/12. 五花肉洗净切成大块儿
2/12. 大块儿肉备用
3/12. 配料
4/12. 调味品
5/12. 切好的方块肉摆放在不粘锅煎至两面金黄
6/12. 小火慢慢煎
7/12. 炒糖色，倒入肉和配料
8/12. 加入啤酒一听，老抽上色，开水填满
9/12. 水没过肉，小火慢炖一小时后收汁
10/12. 甜口菜，按个人口味添加冰糖呦，加适量盐
11/12. 起锅装盘
12/12. 红烧肉配白米饭啊……
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补虚等功效；可与丝瓜、南瓜、大蒜搭配；与杏仁、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、理气止痛、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱段具有预防高血压、增强食欲、减肥等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、促消化、促进消化等功效；可与茄子、小白菜、海虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传说中的毛氏红烧肉热量3184 千卡
- 脂肪78.43 克
- 蛋白质85.73 克
- 碳水化合物342.15 克
- 钠10160.7 毫克
- 钙426 毫克
- 铁38.69 毫克
- 钾1951 毫克