| 冰皮月饼不粘手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 80千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 奶粉 | 克 | 387千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 709克 | 冰皮月饼不粘手热量/卡路里2434千卡 | |||
 热量2434千卡，相当于健美操304分钟消耗的热量...480 | |||||
冰皮月饼不粘手的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、澄粉（30克）、牛奶（190克）、白糖（40克）、奶黄馅（适量）、黄油（100克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（60克）、澄粉（40克）、奶粉（80克）、熟糯米粉（适量）
1/4. 将糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入白砂糖，倒入牛奶搅拌至无颗粒，加25克油继续拌匀，上锅蒸至全熟；
2、蒸熟取出，放凉，揉光滑，盖上保鲜膜
2/4. 奶黄馅:白糖倒入黄油打发，分次加入鸡蛋，搅拌均匀；加入奶粉、澄粉拌匀，上锅蒸。
期间拿硅胶刮刀翻拌几次，拌至成团即可；
3/4. 饼皮30克，馅20克
4/4. 包好撒点熟糯米粉，在放模具挤压
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、舒筋活血、延年益寿等功效；可与枣（鲜）、桂花、兔肉搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、通血脉、止渴等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容养颜、美容等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与西兰花、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼不粘手热量2434 千卡
- 脂肪138.41 克
- 蛋白质76.57 克
- 碳水化合物542.62 克
- 钠792.3 毫克
- 钙2182 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾2480 毫克