| 牛肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 738克 | 牛肉炖土豆热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于自行车测功器144分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉炖土豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 牛肉切块，2*2*2就可以。热水焯一下。
2/6. 把焯好的牛肉放入锅中，放入花椒大料(也叫八角)、姜片，加入水，如果喜欢喝汤就多放点，我不太喜欢汤太多，所以我只放了肉2倍深度的水，大火烧开，小火慢炖
3/6. 这个时候你要做什么呢？？？？？
把土豆准备好呀
4/6. 小技巧～切好的土豆，放到水中，这样不会变黑氧化哦。土豆要切的比肉大一圈，因为一煮就化了～化了～化了～不要怀疑哦，真的会！
5/6. 肉呢，煮好以后，放入土豆，判断肉什么时候好～望闻问切，看看变色木有，闻一闻香味四溢没，夹一块尝尝，能吃吗？记住，最后一步最重要！！刚刚能吃就好。
放入大葱段倒入酱油，继续炖煮。开锅以后尝一尝汤的味道，适当加入酱油或盐调味，小火继续炖煮。
6/6. 土豆用筷子扎一下试一试，熟了放入味精、盐，完成最后的调味，就可以出锅了。
我的这份老抽放的少，色方面差一些，请笑纳。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强筋壮骨、滋养脾胃等功效；可与山楂、芹菜、茄子搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、抗衰老、美容护肤等功效；可与豇豆、豆角、牛肉搭配；与香蕉、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、发汗、降低胆固醇等功效；可与基围虾、红枣、海虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉炖土豆热量718 千卡
- 脂肪3.16 克
- 蛋白质34.53 克
- 碳水化合物59.55 克
- 钠10112 毫克
- 钙140 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾1261 毫克